まかないレシピ♪ 半熟にら玉ラーメン

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香ばしく炒められたニラが食欲を刺激する【半熟にら玉ラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『T麺』で作っちゃいました!
フワトロッと柔らかく仕上がった半熟卵との相性抜群です!

半熟にら玉ラーメンの材料(1人分)


T麺 1玉
★水 300ml
★にんにくみじん切り 1片
★顆粒鶏ガラスープの素 小2/3
★醤油 大1
★砂糖 小1/3
★塩 小1/3
★豆板醤 小1/3
★オイスターソース 小1/2
★ごま油 小1/3
1個
にら 2本
塩コショウ 少量
ごま油 小1/2
黒コショウ 適量

作り方 半熟にら玉ラーメンを作ってみましょう!


1

★のスープ材料を鍋に入れて火にかけておく。

2

ニラは5cmの長さにカットし、卵は溶いて塩コショウで軽く味付けをしておく。

3

フライパンにごま油を熱し、ニラを炒め卵をいれてかき混ぜる。半熟で火を止める。

4

生麺をゆで、ざるにあげる。

5

器に麺、スープを入れて上にニラ玉をのせる。黒コショウをかけて完成。

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 T 】全卵を粉末にして練り込んだもっちりちぢれ麺
加水率 35%
1玉あたりの重量 120g
番手 24番(1.25mm)
相性の良いラーメン 醤油ラーメン・塩ラーメン
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