まかないレシピ♪ モツ辛味噌ラーメン

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モツと辛味噌が合体!辛くて美味しい!【モツ辛味噌ラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『NK家系』で作っちゃいました!
辛さとモツの風味ががクセになる大人の味のラーメン♪

モツ辛味噌ラーメンの材料(1人分)


中華麺 NK家系 半玉
レトルトのモツ 70g
メンマ 10g
もやし 10g
白ネギ お好み
味噌 30g
にんにく 5g
豆板醤 10g
中華出汁ペースト 5g
白ごま お好み
お湯 300cc
青ネギ お好み

作り方 モツ辛味噌ラーメンを作ってみましょう!


1

味噌、にんにく、豆板醤、中華出汁ペースト、白ごまをすり鉢に入れ、混ぜ合わせる。

2

ごまの風味が感じられるまで、細かくなるまで混ぜる。

3

モツ、メンマ、もやし、白ネギを炒める。

4

麺を茹でる。

5

①で混ぜ合わせた味噌を、お湯で溶かし、溶け残りがないようによく混ぜる。

6

茹で上がった麺を湯切りし、③のモツ炒めと青ネギを盛り付けて完成。

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 NK家系】家系にぴったりのもっちり太麺
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1玉あたりの重量 160g
番手 逆切り18番(1.67mm)
相性の良いラーメン 家系ラーメン
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