まかないレシピ♪ さわやか味の梅干しラーメン

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さっぱり新感覚!【さわやか味の梅干しラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『M細』で作っちゃいました!
梅干しを使ったさっぱりラーメンは夏にもピッタリの一品です♪


さわやか味の梅干しラーメンの材料(1人分)


中華麺 M細 1玉
梅干し(甘くないもの) 3個
鶏ささみ 1本
三つ葉 5g
海苔 3枚
ごま油 小さじ1
350cc
ふたつまみ
★鶏ガラ顆粒だし 小さじ1
★和風顆粒ダシ 小さじ1
★塩 小さじ1

作り方:さわやか味の梅干しラーメンを作ってみましょう!


1

梅干二個の種を取り、包丁で潰して、梅肉状にします。もう一個はトッピング用に取っておきます。

2

トッピング用の三つ葉をざく切りにします。

3

鶏ささみを塩で下味を付けたら、小分け用のビニール袋に入れます。

4

水を火にかけ、沸騰させ、1の梅肉と★の調味料を入れ、かき混ぜ火を止めます。

5

沸騰したお湯に麺と3の鶏ささみを入れます。

6

茹でた麺を丼に盛り、鶏ささみは袋から出しスライスします。

7

スープを回しかけ、三つ葉・ササミ・梅干し・海苔を盛り付けて、完成です。

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 M細】もっちりした食感が楽しめるストレート麺
加水率 38%
1玉あたりの重量 130g
番手 22番(1.36mm)
相性の良いラーメン 醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメン
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