たっぷりの玉ねぎと、細麺によく絡むソースにカイワレ大根のアクセントが美味しい【明太チーズ麺】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『C細』で作っちゃいました！
ミックスチーズでもよいですが、明太子の風味を活かすことと、ソースをより白く、飾った明太子が引き立つようにクリームチーズを使いました。
玉ねぎを炒める油はオリーブオイルにした方がしつこくなくおすすめです。
明太チーズ麺の材料（2人分）
| 中華麺 C細 | 2玉 |
| たまねぎ | 100g |
| 明太子 | 50g |
| クリームチーズ | 80g |
| 牛乳 | 200cc |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| ブラックペッパー | お好みで |
作り方：明太チーズ麺を作ってみましょう！
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このまかないレシピで使った麺はこちら！
| 【生中華麺 C細】コシのあるオーソドックスなちぢれ麺 | |
| 加水率 | -% |
| 1玉あたりの重量 | 130g |
| 番手 | 24番（1.25mm） |
| 相性の良いラーメン | 昔ながらの醤油ラーメン・塩ラーメン |
