まかないレシピ♪ 温卵のせトマトラーメン

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温玉乗せでオシャレな【温卵のせトマトラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『H博多麺』で作っちゃいました!
トマトラーメンに温玉を乗せてまろやかな風味を楽しめます!


温卵のせトマトラーメンの材料(2人分)


H博多麺 2玉
ベーコン 40g
にんにく 1片
オリーブオイル 大1・1/2
玉ねぎ 大1/4ケ(60g)
トマトダイス缶 1缶(400g)
小1
こしょう 少々
顆粒コンソメ 小1/2
砂糖 小1/2
200ml
温泉卵 2個
パセリ刻み 適量

作り方:温卵のせトマトラーメンを作ってみましょう!


1

ベーコンは1cm幅に、玉ねぎは3mm厚にカットしておく。

2

フライパンでベーコンを炒めて取り出しておく。

3

ベーコンを炒めたフライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。にんにくがきつね色になったら、玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。

4

トマト缶を入れて一度強火で沸騰させる。

5

塩・こしょう・コンソメ・砂糖・水を加えて中火で5分ほど煮る。④をミキサーにかけてなめらかにする。ここで計量して500gになるように水(分量外)を足す。

6

生麺をゆで、ざるにあげる。

7

温めた⑤に麺をからめ、器に盛る。

8

炒めたベーコンと温泉卵をトッピングしパセリを散らす。

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 H博多麺】博多特有の硬さ粉っぽさを感じる博多麺
加水率 28%
1玉あたりの重量 115g
番手 26番(1.15mm)
相性の良いラーメン 豚骨ラーメン
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