土手煮とラーメンを大胆アレンジ!!【土手煮風ラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『黒太』で作っちゃいました!
濃厚な赤みそと野菜のうまみがクセになる美味しさです。
残りのスープにご飯を入れて、おじや風にしても絶品です♪
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土手煮風ラーメンの材料(1人分)
中華麺 黒太 | 1玉 |
人参 | 50g |
大根 | 50g |
豚肩ロース薄切り | 100g |
長ネギ(白い部分) | 30g |
長ネギ(青い部分) | 5g |
卵黄 | 1個 |
水 | 200cc |
日本酒 | 50cc |
七味 | 2〜3ふり |
★赤味噌 | 80g |
★顆粒鶏ガラスープ | 小さじ1 |
★塩 | 一つまみ |
作り方:土手煮風ラーメンを作ってみましょう!
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このまかないレシピで使った麺はこちら!
【生中華麺 黒太】硬さの中に柔らかさがあるちぢれ麺 | |
加水率 | -% |
1玉あたりの重量 | 200g |
番手 | 11番(2.73mm) |
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