まかないレシピ♪ 味噌煮込みラーメン

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一食で二度美味しい!【味噌煮込みラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『M平』で作っちゃいました!
最初はつけ麺感覚で、後半は土鍋の熱で煮込みラーメン感覚で楽しめます♪

味噌煮込みラーメンの材料(人分)


中華麺 M平 1玉
鮭(甘塩) 1切れ
大根 5cm
人参 3cm
かぼちゃ 3cm
100cc
★水 100cc
★味噌 大さじ1
★白だし 大さじ1
★昆布だし顆粒 小さじ1/2

作り方 味噌煮込みラーメンを作ってみましょう!


1

鮭は半分に、大根と人参は5mm幅のいちょう切り、かぼちゃは5mm幅に切る。

2

土鍋に材料をしきつめて水を加え、蓋をして10分ほど煮込む。

3

②に★を加える。

4

別の鍋にたっぷりのお湯を沸かして麺を入れ、2分半茹でる。

5

湯切りして土鍋に加えたら完成。

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 M平】もっちりと味わい深い平打ちストレート麺
加水率 38%
1玉あたりの重量 130g
番手 4番(7.50mm)
相性の良いラーメン 汁なし担々麺
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