まかないレシピ♪ 味噌ラーメン

1玉40円からの製麺所:HOME > 太陽食品のNB麺を使用したまかないレシピ > 味噌ラーメン

オーソドックスな【味噌ラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『T平』で作っちゃいました!
簡単レシピなので、お店で使っている出汁を使えば、普段味噌ラーメンがないラーメン屋さんでもまかないで味噌ラーメンが食べられちゃいます♪

味噌ラーメンの材料(1人分)


中華麺 T平 1玉
味噌 大さじ1.5
鶏がらスープ 450ml
甜麺醤 小さじ2.5
にんにく 小さじ1
チャーシュー 1枚
煮卵 1/2個
もやし 適量
キャベツ 適量

作り方 味噌ラーメンを作ってみましょう!


1

鶏ガラスープを沸かしておきます。

2

もやしとキャベツを炒め、鶏がらスープ、塩、胡椒で味を整えます。

3

丼に味噌、甜麺醤、ニンニクを入れ、鶏がらスープを注ぎしっかり溶かします。

4

水をたっぷり入れた鍋で麺を茹で、あげます。

5

茹でた麺を入れ盛り付けて完成♪

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 T平】卵の風味が美味しいストレート太麺
加水率 35%
1玉あたりの重量 130g
番手 14番(2.14mm)
相性の良いラーメン 鶏白湯・担々麺・つけ麺
製麺に関する
お問い合わせはこちら
>