まかないレシピ♪ 台湾風【まぜそば】

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台湾風の【まぜそば】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『130TW』で作っちゃいました!
簡単レピシなので、まかないで出してみると喜ばれるかも!

台湾風【まぜそば】の材料(1人分)


中華麺 OR 1玉
ひき肉 150g
ニンニクすり下ろし小さじ 1/2
豆板醤 小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
小葱 4本
ニラ 4本
鶏ガラスープ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
卵黄 1個

作り方 台湾風【まぜそば】を作ってみましょう!


1

小葱、ニラは刻んで混ぜておく

2

フライパンにニンニク、豆板醤サラダ脂を入れて熱し、香りを出す

3

ひき肉を加え、炒める

4

醤油、みりんを加えてさらに炒めていく

5

中華麺を茹でる

6

丼に鶏ガラスープ、オイスターソース、ごま油を入れて混ぜておき茹で上がった中華麺を絡める

7

盛り付けて完成

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 130TW】卵の風味のもっちり縮れ麺
加水率 35%
1玉あたりの重量 130g
番手 24番(1.25mm)
相性の良いラーメン 醤油ラーメン・塩ラーメン・担々麺
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