まかないレシピ♪ 中華風トマトラーメン

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トマトと辛さがマッチング!【中華風トマトラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『NK家系』で作っちゃいました!
辛口トマトスープに甘味をプラスして、独特の味を楽しめます♪

中華風トマトラーメンの材料(1人分)


中華麺 NK家系 半玉
鷹の爪 適量
にんにく 10g
鶏肉 50g
ナス 1/2個
しめじ 1/3パック
黒こしょう 適量
ひとつまみ
砂糖 小さじ1
トマトペースト 1/3缶
300cc
ラー油 適量

作り方 中華風トマトラーメンを作ってみましょう!


1

サラダ油に鷹の爪とにんにくを入れ、焦げないように弱火でゆっくり炒める。

2

鷹の爪とにんにくの色が少し濃くなるまで炒める。

3

②に鶏肉、ナス、しめじを入れ炒めて、塩と黒こしょうで味付けする。

4

それぞれに火が通ったら、トマトピューレと砂糖を入れ、弱火から中火で10分ほど煮込む。

5

ラーメンを茹でる。

6

④の材料に水を入れ、ラー油で辛味をプラスする。

7

茹で上がったラーメンと合わせて完成。 トッピングに水菜やコーンをのせるのもオススメです♪

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 NK家系】家系にぴったりのもっちり太麺
加水率 31%
1玉あたりの重量 160g
番手 逆切り18番(1.67mm)
相性の良いラーメン 家系ラーメン
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