まかないレシピ♪ ラーメンでもんじゃ焼き

1玉40円からの製麺所:HOME > 太陽食品のNB麺を使用したまかないレシピ > ラーメンでもんじゃ焼き

ソースの香りがたまらない【ラーメンでもんじゃ焼き!】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『CHW』で作っちゃいました!
最後に強火にしておこげを作ると美味しさアップ。ボリューム満点おやつにもピッタリです♪
今回はフライパンで作りましたが、ホットプレートでも代用可能です。

ラーメンでもんじゃ焼きの材料(2人分)


中華麺 CHW 1玉
キャベツ 2枚
揚げ玉 大さじ2
小ねぎ 5cm
★水 200cc
★小麦粉 大さじ4
★ウスターソース 大さじ1
★鶏ガラスープの素 少々
★昆布だし顆粒 少々
★塩 少々
★ブラックペッパー 少々

作り方 ラーメンでもんじゃ焼きを作ってみましょう!


1

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れて1分ほど茹で、ザルにあけて湯切りします。

2

キャベツ、湯切りした麺、小ねぎをみじん切りにします。

3

ボウルに★を全て入れて、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。

4

そこにキャベツ、麺、揚げ玉を加えて更に混ぜ合わせます。

5

熱したフライパンに油をしき、汁気をきりながら強火で具を炒めます。

6

具に火が通ったらドーナツ型にして真ん中に残りの汁を全て加えます。

7

強火にして汁がフツフツとしてきたら全体を混ぜ、小ねぎを散らして完成です!

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 CHW】うどん粉が練り込まれたコシがある縮れ麺
加水率 34%
1玉あたりの重量 130g
番手 16番(1.88mm)
相性の良いラーメン 塩ラーメン・醤油ラーメン・あっさりとした味噌ラーメン
製麺に関する
お問い合わせはこちら
>