まかないレシピ♪ パッタイ

1玉40円からの製麺所:HOME > 太陽食品のNB麺を使用したまかないレシピ > パッタイ

桜エビがふんわり香る【パッタイ】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『KZひら』で作っちゃいました!
平打ちの米麺を使うパッタイですが、生中華麺KZひらを使うことでよりもっちりし、平打ち麺に甘酸っぱいソースがよく絡みます♪

パッタイの材料(2人分)


中華麺 KZひら 2玉
エビ 10尾
厚揚げ 1/2パック
玉ねぎ 1/4個
もやし 1/2袋
ニラ 1/2束
桜エビ 大さじ2
にんにく 1片
生姜 1片
唐辛子 お好みで
★ナンプラー 大さじ2
★オイスターソース 大さじ1
★砂糖 小さじ1~
粗砕きピーナッツ 適量
パクチー 適量
スイートチリソース お好みで
レモン汁 お好みで

作り方 パッタイを作ってみましょう!


1

麺を茹でて水洗いし、水気を切っておく。

2

桜エビ、にんにく、生姜をみじん切りにし、お好みでトウガラシを輪切りにします。

3

エビは背ワタを取り、玉ねぎは薄めにスライス、厚揚げは拍子切り、ニラは5センチくらいに切ります。

4

油を熱し、みじん切りにした②を炒めます。

5

香りが立ったら、エビ、玉ねぎ、厚揚げを炒めます。

6

麺ともやし、ニラを加えて炒め、★を加え味付けをします。

7

盛りつけたら、スイートチリソース、レモン汁、パクチー、砕いたピーナッツをお好みの量トッピングして出来上がりです!

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 KZひら】2種類の小麦を使ったスープが絡むストレート麺
加水率 37%
1玉あたりの重量 140g
番手 9番(3.75mm)
相性の良いラーメン つけ麺・担々麺・味噌ラーメン
製麺に関する
お問い合わせはこちら
>