まかないレシピ♪ チキンカツのカレー煮込みラーメン

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市販のチキンカツを利用したがっつり系まかない【チキンカツのカレー煮込みラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『CHW』で作っちゃいました!
チキンカツ×カレー×煮込みが生み出す味わいはこの上なくスタッフさんが喜ぶまかないになっちゃいます♪
うどん粉が入ったモチモチの麺がラーメンスープとよく合います!チキンカツの脂が程よくスープに溶け込んでこちらも美味しい♪
チキンカツは手作りのものでも、スーパーなどのお惣菜のものでも大丈夫です。
今回カレールウは辛口を使用しましたが、お出汁のスープに溶かすのでそこまで辛くならずちょうど良いお味です。カレールウのメーカーにより味の好みに合わせてお出汁の量を調整して下さい。

チキンカツのカレー煮込みラーメンの材料(1人分)


中華麺 CHW 1玉
チキンカツ 1枚
卵/td> 1個
小ねぎ 3cm
★水 600cc
★カレールウ(辛口) 1かけ
★昆布だし顆粒 少々
★かつおだし顆粒 少々
★中華だし顆粒 少々

作り方 チキンカツのカレー煮込みラーメンを作ってみましょう!


1

チキンカツは1cm幅、小ねぎは小口切りします。卵は軽く溶きます。(ボウルに割って箸で3回ほどほぐす程度がベストです。)

2

フライパンに★を全て入れて火にかけ、菜箸などでかき混ぜながらカレールウをよく溶かします。

3

別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れて1分ほど茹でます。

4

茹で上がった麺の湯切りをし、スープを作ったフライパンにチキンカツと一緒に加えます。

5

スープが再び沸騰したらチキンカツの上に溶き卵をかけて蓋をし、30秒待ちます。丼に麺とスープ、卵でとじたチキンカツを盛り付け、最後に小ねぎを乗せて完成です。

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 CHW】うどん粉が練り込まれたコシがある縮れ麺
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1玉あたりの重量 130g
番手 16番(1.88mm)
相性の良いラーメン 塩ラーメン・醤油ラーメン・あっさりとした味噌ラーメン
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