まかないレシピ♪ コク旨豆乳ラーメン

1玉40円からの製麺所:HOME > 太陽食品のNB麺を使用したまかないレシピ > コク旨豆乳ラーメン

とんこつスープのようなコク旨スープの【コク旨豆乳ラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『H博多麺』で作っちゃいました!
豆乳ベースですのでカロリーも低く、ダイエット中でも沢山食べられます♪
*スープを作る時は沸騰させてしまうと豆乳が泡立ってしまうので、沸騰直前で火を止めて下さい。
*今回はカラー人参を使用しましたが、普通の人参で大丈夫です。


コク旨豆乳ラーメンの材料(2人分)


中華麺 H博多麺 2玉
白菜 1枚
アスパラ 2本
人参 1/5本
にんにく 2かけ
長葱 1/2本
★豆乳 350cc
★水 350cc
★味噌 大さじ3
★白だし 大さじ1
★鶏ガラスープの素 大さじ1
★昆布だし顆粒 大さじ1
★塩 少々
★ブラックペッパー 適量

作り方:コク旨豆乳ラーメンを作ってみましょう!


1

白菜は太めの千切り、アスパラは4等分、人参は千切り、にんにくと長葱はみじん切りにします。

2

白菜、アスパラ、人参をラップに包み、電子レンジ600wで2分加熱します。

3

熱した鍋に油をしき、にんにくと長葱を香りが出るまで炒めます。

4

そこに★を加えます。沸騰させないようにかき混ぜながらスープを作ります。

5

別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れて2分茹でます。

6

器に湯切りした麺とスープ、野菜を盛りつけ、ブラックペッパーをふりかけたら完成です。

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 H博多麺】博多特有の硬さ粉っぽさを感じる博多麺
加水率 28%
1玉あたりの重量 115g
番手 26番(1.15mm)
相性の良いラーメン 豚骨ラーメン
製麺に関する
お問い合わせはこちら
>
ラーメンスープのPB
に関するお問い合わせはこちら
>
だし、乾物に関する
お問い合わせはこちら
>