まかないレシピ♪ カレーラーメン

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とろみをつけたスープがよく絡む【カレーラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『KZひら』で作っちゃいました!
味付けはカレールウと味噌だけ!簡単にしっかり味のボリュームのあるラーメンが食べれちゃいます。

カレーラーメンの材料(4人分)


中華麺 KZひら 4玉
挽き肉 150g
玉ねぎ 1/4玉
にんじん 1/2本
キャベツ 小1/4個
カレールウ 半箱
鶏がらスープ 1500cc
味噌 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1と1/2
大さじ3
コーン、青ネギ(トッピング用) 適量

作り方 カレーラーメンを作ってみましょう!


1

玉ねぎは薄くスライス、にんじんは拍子切り、キャベツは太めにザク切りにします。

2

鍋に油をひき、挽き肉を炒め、火が通ってきたら、たまねぎ、にんじん、キャベツを入れて炒めます。

3

野菜がしんなりしてきたら、鶏ガラスープを加え煮込みます。

4

具材が柔らかくなったら、ルウを加え、味を見ながら味噌を入れ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

5

別鍋で麺を茹でます。

6

麺を器に盛り、上からスープをかけ、 トッピングの青ネギとコーンを散らして完成です。

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 KZひら】2種類の小麦を使ったスープが絡むストレート麺
加水率 37%
1玉あたりの重量 140g
番手 9番(3.75mm)
相性の良いラーメン つけ麺・担々麺・味噌ラーメン
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