スペイン料理のガスパチョをアレンジしたさっぱり冷製【エビガスパチョ麺】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『S』で作っちゃいました!
好みでパクチーとレモン汁をプラスすると東南アジア風になりますよ♪
簡単レピシなのにおしゃれ感が出てるので、まかないで出したら喜ばれること間違いなし!
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エビガスパチョ麺の材料(2人分)
中華麺 S | 2玉 |
エビ(バナメイむきエビ) | 8尾(120g) |
片栗粉 | 小さじ1 |
料理酒 | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
にんにく | 3g |
水 | 100㏄ |
トマト | 180g |
きゅうり | 30g |
赤パプリカ | 30g |
玉ねぎ | 20g |
酢 | 大さじ1と1/2 |
オリーブオイル | 大さじ |
塩 | 小さじ1/2 |
作り方:エビガスパチョ麺を作ってみましょう!
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(つまようじでもよいですが、包丁で背中に切り込みを入れてとると綺麗にとれます)
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このまかないレシピで使った麺はこちら!
【生中華麺 S】コシと風味にこだわりのストレート麺 | |
加水率 | -% |
1玉あたりの重量 | 130g |
番手 | 20番(1.58mm) |
相性の良いラーメン | 豚骨ラーメン・担々麺・味噌ラーメン・こってり塩ラーメン |