まかないレシピ♪ ごまみそ豆乳ラーメン

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ごまの風味と豆乳のまろやかさが癖になる【ごまみそ豆乳ラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『国16S』で作っちゃいました!
普段の味噌ラーメンが豆乳を加えることでほっこりまろやかな冬にピッタリの一品に♪


ごまみそ豆乳ラーメンの材料(1人分)


中華麺 国16S 1玉
豚肉切り落とし 20g
もやし 20g
ニンニク(チューブでも) 1片
生姜(チューブでも) 1片
ネギ 適量
白ごま 大さじ1
醤油 小さじ1
★みそ 大さじ1
★鶏がらスープ顆粒 小さじ2
★豆乳 100cc
★水 400cc

作り方:ごまみそ豆乳ラーメンを作ってみましょう!


1

鍋に油をしき、スライスしたにんにく、すりおろし生姜を入れ加熱し、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。

2

★を合わせておき、火が通ったら★を入れて温める。(煮立たせると風味がとぶので注意)

3

温度が上がったらもやしを入れ、再び温度が上がったら、醤油小さじ1を入れる。別の鍋で茹でた麺を器に盛り、スープと具を上からかける。

4

小口切りにしたねぎと炒った白ごまをトッピングしてできあがり。

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 国16S】北海道産の小麦の風味がひかるストレート麺
加水率 34.3%
1玉あたりの重量 200g
番手 16番(1.88mm)
相性の良いラーメン あっさりつけ麺・まぜそば
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