まかないレシピ♪ かた焼きそば中華あんかけ

1玉40円からの製麺所:HOME > 太陽食品のNB麺を使用したまかないレシピ > かた焼きそば中華あんかけ

麺を茹でてからもうひと手間。こんがりパリッと焼いた麺に野菜たっぷりのあんかけをかけた【かた焼きそば中華あんかけ】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『S』で作っちゃいました!
いつものまかないにもうひと手間でスタッフさんも喜ぶまかないを作りませんか!

かた焼きそば中華あんかけの材料(2人分)


中華麺 S 2玉
豚小間切れ 100g
チンゲン菜 6枚(60g)
玉ねぎ 50g
にんじん 50g
エリンギく 50g
ごま油 小さじ1
100㏄
オイスターソース 大さじ1
中華だし 小さじ1
小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ2

作り方 かた焼きそば中華あんかけを作ってみましょう!


1

チンゲン菜は茎と葉に分け、茎は縦1/2、葉はざく切りにする。にんじん、エリンギは短冊切り、玉ねぎはスライスにする。

2

鍋にごま油をひき、豚小間切れ、にんじん、玉ねぎ、チンゲン菜の茎、エリンギとチンゲン菜の葉の順に炒め、合わせておいた調味料を加えてあんかけを作る。

3

麺をたっぷりの湯で1分半茹で、流水でぬめりを取って水気を切り、ごま油をひいたフライパンに広げて両面をこんがり焼く。

4

焼いた麺を食べやすい大きさに切って皿に盛る。

5

あんかけをかけてできあがり。

このまかないレシピで使った麺はこちら!


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