まかないレシピ♪ おろし大根ラーメン

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風邪の予防に!!【おろし大根ラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『真空博多』で作っちゃいました!
大根おろしを豪快に使った、和風ラーメンです。整腸作用のある大根の力と、豚肉のビタミンが風邪の予防に大活躍してくれます!
七味は、辛い物が苦手な方は抜いて下さいね♪

おろし大根ラーメンの材料(1人分)


中華麺 真空博多 1玉
大根 250g
200cc
豚肩ロース薄切り 70g
◎酒 小さじ2
◎醤油 小さじ1
◎おろし生姜 10g
三つ葉 5g
七味唐辛子 少々
★鶏ガラ顆粒だし 小さじ1
★和風顆粒だし 小さじ1
★塩 小さじ1

作り方 おろし大根ラーメンを作ってみましょう!


1

大根をすり下ろす。大根から出る汁は切らないように注意。

2

トッピング用の三つ葉をざく切りにする。

3

豚肉を小さめの小間切れにし、◎と合わせる。

4

③の豚肉を炒める。

5

全体に火が通ったら、大根おろしと水、★の調味料を加え、沸騰させる。

6

茹でた麺を丼に盛り、スープを回しかける。七味を振りかけ、三つ葉を盛りつけて完成。

このまかないレシピで使った麺はこちら!


【生中華麺 真空博多麺】ミキサー内を真空にした博多麺
加水率 28%
1玉あたりの重量 115g
番手 26番(1.15mm)
相性の良いラーメン 豚骨ラーメン
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