ラーメンの麺の選び方！今回は ・家系ラーメン ・二郎系ラーメン ・つけ麺 ・まぜそば について一挙にご紹介したいと思います。 どれも特徴があるジャンルで、麺の選び方も他のラーメンと変わりま >>続きを読む

塩ラーメンや煮干し系ラーメンはあっさりというイメージをお持ちでしょうか？ 一般的な分類で醤油ラーメン、味噌ラーメン、とんこつラーメン…と考えると塩ラーメンはやはり『あっさり』という印象だと思います。 >>続きを読む

ラーメンのスープは醤油・味噌・塩・とんこつ・油そば・つけ麺…とたくさんの種類があります。 特にラーメンブームによってラーメンが進化して、本当に多くのジャンルのラーメンが生まれました。 そんなラーメ >>続きを読む

太陽食品の製麺所では、ラーメン屋やつけ麺屋を開業したい方を丸ごとサポートすることができます。 麺だけではなく、スープもチャーシューもトッピングも店舗も…私たちに全部お任せください！ 製麺屋さんなの >>続きを読む

ラーメンブームが起こり、ラーメン戦国時代なんて言われるラーメン業界ですが、常に何かしらのブームが起こってさらに新しいジャンルが生まれたり進化したりしています。 私はそもそもラーメンが好きです。そして >>続きを読む

『１玉45円からの製麺所』である我々太陽食品の製麺所ですが、この安さにはちゃんと理由があります。 安い材料を使ってるんじゃない？ 添加物がヤバイんじゃ…？ 手抜きで安くしてるなら嫌だけど。 こ >>続きを読む

PB麺を作りたい！OEMで発注したい！という時、どこに問い合わせようか、どんな発注の仕方が必要かで困っていませんか？ 今回は製麺所へのOEM発注から納品までの流れはどんな感じなのかをご紹介します！ >>続きを読む