シンプルでカラダに良いシンガポールのソウルフード「バクテー（肉骨茶）」と日本のラーメンを融合しちゃった【バクテー風ラーメン】を太陽食品の製麺所が作るNB商品『H博多麺』で作っちゃいました！
胡椒やさまざまなスパイスの効いたあっさりスープとラーメンが絶妙なハーモニー♪
バクテー風ラーメンの材料（4人分）
| 中華麺 H博多麺 | 4玉 |
| 大根 | 5cm（200g） |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 牛肉肩ロース | 200g |
| ★水 | 1200ml |
| ★にんにく | 4片 |
| ★塩 | 大1 |
| ★黒コショウホール | 10粒 |
| ★顆粒鶏がらスープの素 | 大1 |
| ★醤油 | 小2 |
| ★砂糖 | 小1 |
| ★五香粉 | 小1/8 |
| 黒コショウ | 適量 |
作り方：バクテー風ラーメンを作ってみましょう！
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このまかないレシピで使った麺はこちら！
| 【生中華麺 H博多麺】博多特有の硬さ粉っぽさを感じる博多麺 | |
| 加水率 | 28% |
| 1玉あたりの重量 | 115g |
| 番手 | 26番（1.15mm） |
| 相性の良いラーメン | 豚骨ラーメン |
