格安で麺を製造・販売できる理由！

『株式会社太陽食品』の製麺工場は、本社工場の第一工場、第二工場、第三工場と３つの工場が稼働しています。
粉を練る量はそれぞれの工場で違いますが、１つのラインにミキサーといわれている粉を練る所、切歯といわれる麺を切る場所、そして梱包詰めする場所の3箇所にそれぞれ1名を配置して計3名で1つのラインをまかなっています。
だから製麺段階にかかる人件費は他の製麺屋さんと比べて1〜2人分少なくなり、人件費削減と作業効率の向上につながっているんです。
その結果、ラーメン屋さん・つけ麺屋さん・混ぜそば屋さんなどの皆さまに格安で麺を卸すことが可能となっています。

麺の細さもニーズに合わせます！

練りあがった麺は“たらい”に落とし、麺を帯状にして『麺帯』という形にします。最初は厚めに切り出してその後3ミリ位ずつ徐々に薄くしていき、最終的にお客様のお好みの厚さに合わせて切り出します。
最近は、麺の細さにもこだわるラーメン屋さん・つけ麺屋さんが多いので、皆さんの様々なニーズにもバッチリと応えられるように対応しています！

いつでも製麺工場見学に来てね！

自社便で配送する時はプラスチックのばんじゅうで納品し、ヤマト便などの宅急便の場合はダンボールで梱包して冷蔵管理して発送しています。
製造サイクルは麺によって変わりますが、なるべく新しくて新鮮な麺がラーメン屋さん・つけ麺屋さんのもとに届くように常に調整しながら在庫管理しています。
もし太陽食品の製麺工場見学を希望の方がいらっしゃいましたら随時受け付けておりますのでご連絡下さい！どなたでも見学していただけます！